安心と安全への取り組み

1.衛生管理基準

●食品衛生営業許可
・食肉処理業  (許可番号20010546)
・食肉製品製造業(許可番号13540702)
・そうざい製造業(許可番号13540703)
●2020年 大阪版食の安全安心認証制度の取得(全店取得)
●宮崎牛仕入先 
1989年 JA宮崎経済連・JA宮崎中央農協・㈱ミヤチクと業務提携
南海グリルが取り扱っている宮崎牛は、㈱ミヤチクの1990年対米牛肉輸出認定工場の高崎工場、
2019年対EU牛肉輸出認定工場の都農工場より産地直送

2.店独自の取組み

●社員スタッフの体調管理(出勤時の検温、手洗い、手指の消毒・健康チェック表の提出)の徹底
●マスクの着用、調理時の手袋の着用
●換気の徹底
●オゾン脱臭機の設置
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